Già dal collo, con l’immancabile e tipico
tappo a vite, una profusione precisa, ordinata e freschissima di profumi:
gelsomino e banana, ananas e susina, limone e mela, a forte tinte minerali.
In bocca non si allontana affatto dall’allestimento
olfattivo, insistendo su una solida e piacevolissima presenza fruttata, cesellata
da notevoli abbracci sapido-minerali.
Mai privo di tensione, termina bellamente
avvolgente, con intensi e verticali ritorni salini. Grande progressione e decisa
persistenza, per una bevuta di notevole cifra stilistica.
Scordati i classici (e un po’ banalotti) Chardonnay
dell’Alto Adige e precipitati presso la più vicina enoteca (on line).
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