Nel villaggio di Correns, nel cuore della Provenza,
Jean-Pierre et Bruno Guibergia, conducono questo domaine, in regime biologico dal 1998.
E’ 50 Grenache, 35 Cinsault e 15 Syrah, dalla
cromia rosa salmone scarico.
Al naso non eccede quanto a profusione di
aromi, giocando piuttosto di rimessa, con lievi tocchi di rosa, lampone e ribes,
dalla speziatura leggermente piccante.
In bocca cambia andatura, assumendo maggior armonia
e ampiezza, con un fruttino più preciso, un floreale più convinto e sottili segni
erbacei. Sul finale spicca per sapidità e una sicura strisciata di zenzero.
Sorsi freschi e adeguati, dal valore alcolico mai avvertito.
Oltre confine, anche all’Iper, sotto il deca. Marescialla,
per le imminenti grigliate.
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