giovedì 10 dicembre 2015

Le Grand Tasting 2015 10ème édition | Paris “Que du Champagne” 1ère partie




Per celebrare 10 edizioni di GT, non si è badato a spese, dunque grandeur confermata, su tutta la linea.

Nella splendida cornice del Carrousel du Louvre, solo numeri uno enologici.
Comme d’habitude, mi sono concentrato, esclusivamente, sugli champagne, serviti in gran parte, come vedrai, da formato magnum.

Come al solito, ricordo che sono a s s a g g i (pur se a volte bissati), per conseguenza, vale più la foto del commento, il cui peso netto va considerato, applicando la tara massima.
 

Un bel tris d’attacco da De Sousa, una maison che mi piace molto










 Ancora “verde” (non solo di vetro) il millesimato di L-P



Sempre buono

Sempre un grande bdb

 


 Adoro la purezza di A.R. Lenoble. Qualità senza compromessi su tutta la gamma.
Ricordo ancora la meravigliosa, e umida, discesa nella cave dove, per poco, ci lascio spalla, ulna, omero e radio.



L’assemblage 2004 in divenire, mentre N.P.U. non irresistibile



La nuova cuvée 7XX dei fratelli Chiquet (da base 2011) per ora in fase “stand-by” 
e molto lontana dai cugini 733/734/735.


Chardonnay e Pinot Nero fifty-fifty, 6 anni sur lattes
  Qualche dolcezza, ma beva trascinante


Pinot Nero in purezza, 8 anni sur lattes e bouchon liège
Già un bel caratterino alla Morgane!



Dalla Vallata della Marna, ancora bacca nera, giovane, ma promettente



50 Chardonnay e 50 Pinot Noir, 5 anni sui lieviti, da magnum, con una gran marcia



Due classici, con la “Belle” troppo giovane e qualche tostatura da assorbire



60 Pinot Noir e 40 Chardonnay, 8 anni sui lieviti, e tanto residuo zuccherino



Stessi cépages, stesse percentuali, 7 anni sur lattes, potenza minerale



Un buon bdb, ma un po’ troppo piacione



70 Pinot Noir, 30  Chardonnay, da magnum, equilibrio e ricchezza.
 Il miglior millesimato della giornata, senza dubbio.




A breve, la Crème de la Crème...
  

2 commenti:

  1. Quando assaggi più cose, le foto ti vengono meglio, in attesa della crema ringrazio per il reportage.

    Non posso non notare che, per deformazione professionale, tu più di altri, quando affronti la meravigliosa e umida discesa, ti ricordi sempre qual'è il sottofondo musicale, strano che abbiano messo l'Odissea in radio...

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    1. Amico mio, anche lo smart si gasa in mezzo a quelle bollicine!
      Il tuo calembour aspettava un assist così.
      Grazie

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