La famiglia Faiveley è
proprietaria del Domaine e questo è un
village della Côte Chalonnaise. La
vinificazione avviene a Mercurey, mentre l’affinamento,
che dura un anno, avviene nelle cantine di Nuits-Saint-Georges, in grado di
offrire condizioni ottimali.
All’occhio
un bel rosso granata. Il naso si apre su note, molto fruttate, di fragola, ciliegia
e lampone, unite a cenni speziati. L’attacco in bocca è morbido e riprende, amplificandola,
la parte fruttata. C’è equilibrio, con la sua bella acidità, la sua trama
tannica vellutata e un finale, di spezie e leggermente acidulo, di discreta
persistenza.
Mercurey è una bella appellation, che consente di scoprire il
Pinot Nero di questa Borgogna “minore”, tuttavia praticabile, da tutti, quanto a
portafoglio, per la cifra di 12 eurini, in rete.
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