Un’istituzione
per Erice, per la Sicilia,
conosciuta in tutto il mondo, la signora Maria ci delizia e ci coccola
quotidianamente da oltre sessant’anni con i suoi capolavori, le sue meraviglie.
Impossibile dire quale sia la migliore. Su tutte, sicuramente, le più
conosciute restano le “Genovesi” alla crema; tuttavia ho anche molto apprezzato i "Cuscinetti" con una sublime conserva di cedro, e poi i "Brutti e Buoni" e poi...
La parola stucchevolezza non é contemplata nel vocabolario della Maria. Lo zucchero é mai e poi mai prevaricante. Gioielli di eleganza ed equilibrio. Mangiabilità trascinante ad elevata digeribilità.
La parola stucchevolezza non é contemplata nel vocabolario della Maria. Lo zucchero é mai e poi mai prevaricante. Gioielli di eleganza ed equilibrio. Mangiabilità trascinante ad elevata digeribilità.
Maria
mi confessa che non ha segreti, "…solo zucchero e le mandorle migliori". E la
sua Sapienza, sconfinata, aggiungo io. Senza perdermi in altre ridondanti e
sterili chiacchiere – tanto in rete per chi ha tempo e voglia si trova tutto -
lascio parlare, didascalicamente, gli scatti che seguono; loro sì, mio malgrado,
di infima qualità.
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| Marsala Vergine 5 anni Cantine Buffa |
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| "Cuscinetti" |
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| "Genovesi" |
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