Docg Barolo Cannubi San Lorenzo-Ravera 2007 Giuseppe Rinaldi

Sappiamo tutti chi é il Citrico, dunque passo oltre.

Nebbiolo centopercento, espressione di due diversi crus. Alla vista mi attende un liquido rosso granato con un’ unghia che tende leggermente all’aranciato.

Al naso subito una iniziale volatile che dopo poco si dilegua totalmente. E’ floreale, viola in primis e rosa, con lievi accenni di spezie dolci, di piccoli frutti rossi.

L’ingresso é di una eleganza scarna e sussurrata, venata da mineralità e salinità con palato sostanzialmente coerente. La bocca é fresca con un tannino ben presente, a tratti asciugante. Non una grande polpa, piuttosto ossuto direi.

Controllo dell’alcol magistrale. Finale caldo e sorso che si chiude con una scia balsamica. Buon allungo. Grandissima bevibilità. Bottiglia contraddistinta da una sua “rustica” eleganza, o se preferite, elegante rusticità. Vino di Vignaiolo. Autentico.
Il produttore che non deve mai mancare nelle nostre cantine.